Os biscoitos amanteigados são uma lembrança de que as sobremesas simples podem ser extraordinárias. Sua simplicidade e sabor rico os tornam uma escolha popular em festas, feriados e celebrações familiares. Eles são uma forma de conectar tradições culinárias antigas com o prazer de um biscoito delicado e amanteigado. Seja acompanhado por uma xícara de chá quente ou servido como presente em uma caixa decorativa, os biscoitos amanteigados são uma demonstração de carinho e apreciação pela arte da confeitaria tradicional. Eles são um verdadeiro deleite para os sentidos e uma lembrança de que as receitas clássicas têm um lugar eterno em nossa mesa.
Ingredientes:
- 1 xícara (2 tabletes) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga até que fique cremosa.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até que a mistura fique leve e fofa.
- Misture o extrato de baunilha (se estiver usando).
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de manteiga e misture até formar uma massa homogênea. A massa deve ser macia e maleável, mas não grudenta.
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda cada parte da massa com um rolo de macarrão até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use cortadores de biscoitos para cortar os biscoitos na forma desejada e coloque-os na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10-12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Depois de completamente resfriados, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se preferir, você pode decorar esses biscoitos amanteigados com glacê real ou açúcar colorido antes de servir. Eles são ótimos para festas, presentear ou simplesmente para saborear com um chá ou café. Aproveite!
