O bolo formigueiro é uma sobremesa que destaca a beleza da simplicidade na confeitaria. Sua combinação de sabores clássicos e textura fofa o tornam uma escolha reconfortante para muitas ocasiões. É uma lembrança de que não é preciso ingredientes extravagantes para criar algo delicioso. O bolo formigueiro é uma celebração da culinária caseira e é apreciado em todo o Brasil por seu sabor familiar e encantador. Ele é um convite para apreciar as pequenas coisas na vida e encontrar alegria na simplicidade de uma fatia de bolo acompanhada de um bom café ou chá.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de chocolate granulado (ou gotas de chocolate)
- 1/4 de xícara de chocolate em pó (cacau em pó)
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com cerca de 22-24 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Misture e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa fique homogênea.
- Adicione o chocolate granulado (ou gotas de chocolate) à massa e misture para distribuí-lo uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Depois de completamente resfriado, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou um glacê simples por cima, se desejar.
- Corte em fatias e aproveite o seu bolo formigueiro!
Este bolo é uma ótima opção para um lanche da tarde, café da manhã ou para qualquer ocasião em que você deseje um bolo caseiro delicioso. As “formigas” de chocolate tornam-no ainda mais especial.
