O brownie é uma sobremesa americana amada em todo o mundo por sua rica decadência e textura única. É um dos tratamentos mais icônicos da culinária dos Estados Unidos, caracterizado por sua casca crocante e centro úmido e macio. O brownie é apreciado tanto por sua simplicidade quanto por sua versatilidade, com a capacidade de ser personalizado com nozes, chocolate, caramelo e outros ingredientes deliciosos.
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga (2 tabletes)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de nozes ou chocolate picado (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada ou retangular (aproximadamente 20×20 cm) e forre o fundo com papel manteiga, deixando uma sobra nas bordas para facilitar a remoção depois.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que estiver derretida, retire do fogo e acrescente o açúcar, misturando bem.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o sal e o fermento.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Se estiver usando nozes ou chocolate picado, dobre-os na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas. O tempo exato pode variar de acordo com o forno, por isso, fique de olho a partir dos 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
Os brownies são ótimos para servir com uma bola de sorvete, chantilly ou simplesmente com um copo de leite. Eles também podem ser personalizados com adições como pedaços de chocolate, gotas de caramelo, ou nozes. Aproveite o seu brownie caseiro!
