Os cookies de chocolate são um verdadeiro clássico da confeitaria que continua a encantar as papilas gustativas em todo o mundo. Sua simplicidade, sabor reconfortante e textura agradável os tornam uma escolha frequente em momentos de indulgência ou celebração. Seja acompanhado por um copo de leite gelado ou servido como um lanche doce, os cookies de chocolate têm um lugar especial no coração das pessoas e são uma lembrança de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa.
Ingredientes:
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga (2 tabletes), em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite picado (ou gotas de chocolate)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture e reserve.
- Em outra tigela, usando uma batedeira elétrica ou uma batedeira de mão, bata a manteiga até que fique cremosa.
- Adicione o açúcar e o açúcar mascavo e bata até que a mistura fique leve e fofa.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Por último, dobre o chocolate picado ou as gotas de chocolate na massa.
- Usando uma colher de sorvete ou colher de sopa, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada cookie, pois eles se espalharão durante o cozimento.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco macio.
- Retire do forno e deixe os cookies na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Repita o processo até assar todos os cookies.
Agora você tem uma fornada de cookies de chocolate deliciosos e caseiros. Eles são ótimos para servir com um copo de leite ou café. Aproveite!
