Além de servir como um mergulho para nachos e chips, ele também é um acompanhamento delicioso para tacos, burritos, quesadillas e até mesmo carnes grelhadas. Muitas pessoas gostam de experimentar com ingredientes adicionais, como milho, manga, queijo ou bacon, para criar variações únicas de guacamole. Com seu sabor fresco e cremoso, o guacamole é uma escolha saudável e deliciosa que celebra os sabores da culinária mexicana e pode ser desfrutada de muitas maneiras diferentes. No geral, o guacamole é um exemplo de como a simplicidade dos ingredientes frescos e a criatividade culinária podem resultar em um prato incrivelmente saboroso e apreciado em todo o mundo.
- 2 abacates maduros ou 3 avocados maduros
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional, pois algumas pessoas não gostam de coentro)
- Suco de 1 a 2 limões (dependendo do tamanho e do gosto)
- 1 dente de alho, picado finamente ou espremido
- 1 pimenta jalapeño ou pimenta serrano, picada finamente (opcional, para dar um toque picante)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher para uma tigela.
- Amasse os abacates com um garfo ou use um pilão para obter uma textura mais rústica.
- Adicione o tomate picado, a cebola picada, o coentro (se estiver usando), o suco de limão, o alho picado e a pimenta jalapeño ou serrano (se estiver usando).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura bem homogênea. Você pode deixar o guacamole um pouco rústico ou continuar amassando até que fique mais suave, dependendo da sua preferência.
- Prove e ajuste os temperos, adicionando mais suco de limão, sal ou pimenta, conforme necessário.
- Cubra o guacamole com filme plástico, certificando-se de que o plástico esteja em contato direto com a superfície do guacamole para evitar que ele escureça, e refrigere por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva o guacamole com tortilhas de milho, nachos, tacos, burritos ou como acompanhamento para vários pratos mexicanos.
O guacamole é uma iguaria fresca e saborosa que é perfeita como aperitivo ou acompanhamento para muitas refeições. É uma ótima maneira de aproveitar o sabor cremoso e delicioso do abacate.
