Ingredientes:
- 4 xícaras de alface picada (você pode usar diferentes tipos de alface, como alface romana, alface crespa, etc.)
- 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de pepino, cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/4 de xícara de cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de queijo feta ou queijo de cabra (opcional)
- 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes da salada.
- Se desejar, adicione o queijo feta ou queijo de cabra e as nozes ou amêndoas por cima da salada.
Molhos Populares para Salada:
Molho Vinagrete:
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o alho picado e a mostarda Dijon. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho vinagrete sobre a salada antes de servir.
Molho de Iogurte com Ervas:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha, coentro)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite e as ervas frescas picadas. Mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o molho de iogurte com ervas sobre a salada.
Molho Caesar Light:
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de maionese light
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho de anchova (opcional)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese light, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, a mostarda Dijon, o molho de anchova (se estiver usando) e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o molho Caesar light sobre a salada.
Essas são algumas ideias de molhos para acompanhar sua salada básica, mas você pode ajustar os ingredientes e as proporções de acordo com suas preferências. Aproveite sua salada!
