O strogonoff light de frango é uma versão mais saudável e equilibrada do clássico prato russo, o strogonoff. Esta receita mantém o delicioso sabor e a textura cremosa, mas reduz a quantidade de calorias e gorduras, tornando-a uma opção atraente para quem busca uma refeição mais leve e saudável. O frango é uma escolha magra e rica em proteínas, tornando-o o ingrediente perfeito para esta versão light.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele, cortados em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de creme de leite light
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
- Arroz integral ou outra opção de acompanhamento light (opcional)
Instruções:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente as tiras de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados e cozidas por dentro. Tempere o frango com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
- Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os cogumelos fatiados e o pimentão vermelho. Cozinhe até que os cogumelos estejam dourados e os pimentões estejam macios.
- Adicione o extrato de tomate à frigideira e mexa bem para incorporar aos vegetais.
- Volte o frango cozido à frigideira e misture com os vegetais.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite light e a mostarda Dijon. Mexa até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
- Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva o strogonoff de frango light quente, acompanhado de arroz integral ou outra opção de acompanhamento de sua preferência.
- Decore com salsinha fresca picada, se desejar, antes de servir.
Este strogonoff de frango light é uma opção saudável e deliciosa para desfrutar de todo o sabor sem comprometer sua dieta.
