A pizza na frigideira é altamente versátil e permite uma ampla variedade de variações. Você pode personalizar a massa, o molho e os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Além disso, é possível fazer versões mais saudáveis usando massa integral, molho de tomate caseiro e ingredientes com baixo teor de gordura. Outra vantagem é que você pode experimentar diferentes combinações de sabores em cada pizza, tornando o processo criativo e divertido.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Molho de Tomate:
- 1/2 xícara de molho de tomate ou passata
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura (a gosto):
- Queijo mozzarella ralado
- Fatias de pepperoni
- Cogumelos fatiados
- Pimentões em tiras
- Azeitonas pretas fatiadas
- Manjericão fresco
Instruções:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. Amasse a massa por alguns minutos até que fique lisa.
- Faça o molho de tomate: Em uma pequena tigela, misture o molho de tomate, o alho picado (se estiver usando), o orégano, o sal e a pimenta. Reserve.
- Monte a pizza: Divida a massa em duas partes e abra uma das partes em um círculo fino, do tamanho da frigideira que você vai usar. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo à frigideira.
- Cozinhe a massa: Coloque a massa aberta na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a parte inferior esteja levemente dourada e comece a borbulhar.
- Adicione o molho e cobertura: Vire a massa para que o lado cozido fique para cima. Espalhe uma camada fina do molho de tomate sobre a massa. Adicione o queijo mozzarella ralado e os ingredientes de cobertura de sua escolha.
- Cubra e cozinhe: Cubra a frigideira com uma tampa ou uma folha de papel alumínio e cozinhe em fogo médio-baixo por mais 3-5 minutos, ou até que o queijo derreta e a parte inferior da pizza fique dourada.
- Sirva: Retire a pizza da frigideira, coloque-a em um prato e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco. Corte em pedaços e sirva imediatamente.
Aproveite sua deliciosa pizza de frigideira caseira! Lembre-se de que você pode personalizar a cobertura de acordo com suas preferências.
