Cupcakes Caseiros: 5 receitas deliciosas

Cupcake de Baunilha com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Cobertura:

• 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
• Confeitos coloridos (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha.
4. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
6. Asse no forno por 15-20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro dos cupcakes.
7. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

Cobertura:

1. Mergulhe o topo de cada cupcake no chocolate derretido.
2. Decore com confeitos coloridos, se desejar.
3. Deixe a cobertura endurecer antes de servir.

Cupcake de Chocolate com Buttercream de Baunilha

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

Buttercream de Baunilha:

• 1 xícara de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha.
4. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 18-20 minutos.
6. Para o buttercream, bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, acrescente a baunilha e o leite, e continue batendo até obter uma consistência leve e fofa.
7. Espere os cupcakes esfriarem antes de cobrir com o buttercream.

Cupcake de Limão com Glacê de Limão

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Suco e raspas de 2 limões
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

Glacê de Limão:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite, o suco e as raspas de limão.
4. Combine os ingredientes úmidos com os secos até formar uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 15-18 minutos.
6. Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa.
7. Espere os cupcakes esfriarem antes de cobrir com o glacê.

Cupcake de Cenoura com Cream Cheese Frosting

Ingredientes:

• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Cream Cheese Frosting:

• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.
2. Em uma tigela, misture a cenoura, o óleo, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
3. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
4. Misture os ingredientes úmidos com os secos até formar uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos.
6. Para o frosting, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter uma textura cremosa.
7. Espere os cupcakes esfriarem antes de cobrir com o cream cheese frosting.

Cupcake de Chocolate com Ganache de Framboesa

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

Ganache de Framboesa:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de framboesas frescas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha.
4. Combine os ingredientes úmidos com os secos até formar uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 18-20 minutos.
6. Para a ganache, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e adicione as framboesas.
7. Espere os cupcakes esfriarem antes de cobrir com a ganache de framboesa.

Essas receitas deliciosas garantirão uma variedade de cupcakes para todos os gostos especialmente das crianças! Aproveite!