Costelinha Suína no forno
A costela suína no forno é uma receita que oferece uma deliciosa combinação de suculência e sabor. Originária da região das costelas, essa carne suculenta é geralmente preparada por métodos como assar, grelhar ou cozinhar lentamente. Além disso, em churrascos e eventos sociais, a costela suína destaca-se como a estrela, podendo ser marinada com temperos diversos. Dessa forma, resulta em pratos ricos em aromas e sabores, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.
Portanto, cada garfada é mais do que uma simples experiência culinária; é uma jornada através de sabores cuidadosamente equilibrados, uma odisseia sensorial que destaca a magia única da costela suína. Não apenas uma refeição, mas uma celebração de diversidade e prazer à mesa. Aproveite cada momento desse banquete que transcende culturas e enche seu paladar de alegria!
Então, que tal conferir de perto essa receita maravilhosa? Afinal, cada mordida será uma viagem sensorial através de sabores cuidadosamente explorados.
Vamos fazer essa costelinha suína no forno!
Ingredientes:
- 1 rack de costela suína (aproximadamente 2 kg)* (A costela da swift é uma boa pedida para essa receita)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- 1 xícara de molho barbecue (pode ser comprado pronto ou feito em casa)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno:
- Aqueça o forno a 150°C.
- Preparação da Costela:
- Remova a membrana da parte de trás da costela (use uma faca para soltar um dos cantos e, em seguida, puxe delicadamente).
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta caiena (se estiver usando).
- Esfregue essa mistura de temperos em ambos os lados da costela.
- Cozimento:
- Enrole a costela em papel alumínio, formando um pacote bem selado.
- Asse no forno por aproximadamente 3-4 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Finalização:
- Remova a costela do papel alumínio e pincele generosamente com molho barbecue.
- Coloque a costela de volta no forno e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o molho esteja caramelizado.
- Servir:
- Corte a costela em porções individuais e sirva com mais molho barbecue à parte.
Esta receita, meticulosamente elaborada, promete uma costela suína irresistivelmente suculenta e saborosa, envolta por uma cobertura deliciosa de molho barbecue. Desfrute, portanto, dessa experiência culinária cuidadosamente planejada, apreciando cada mordida dessa costelinha suculenta!
