Faça você mesmo essa delicia!
Preparar requeijão cremoso caseiro é uma excelente alternativa para quem busca ingredientes mais naturais e frescos. Além disso, ao fazer o requeijão em casa, é possível personalizar o sabor de acordo com as preferências individuais, adicionando uma variedade de queijos e temperos. Isso não apenas garante uma experiência gastronômica mais rica, mas também oferece economia financeira, já que a produção caseira pode ser mais econômica que as opções comerciais. Adicionalmente, ao optar por fazer seu próprio requeijão, contribui-se para a redução do desperdício de embalagens plásticas e para uma abordagem mais sustentável na alimentação do dia a dia.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de queijo muçarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Instruções:
- Preparação dos Ingredientes:
- Primeiramente, rale o queijo muçarela e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Aquecimento do Leite:
- Despeje o leite integral na panela com a manteiga derretida.
- Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Adição do Queijo:
- Quando o leite estiver quente, adicione o queijo ralado.
- Continue mexendo até que o queijo derreta completamente e se incorpore ao leite.
- Incorporação do Creme de Leite:
- Em seguida, acrescente o creme de leite à mistura.
- Contudo, mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam combinados de maneira homogênea.
- Tempere a gosto:
- Adicione o sal e misture bem. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Cozimento Final:
- Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. O requeijão deve ficar cremoso e ligeiramente espesso.
- Armazenamento:
- Por fim, transfira o requeijão cremoso para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
- Ele pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
Sirva o requeijão cremoso caseiro com pães, torradas, biscoitos ou use como cobertura para receitas salgadas. Espero que goste!
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