{"id":443,"date":"2023-11-28T23:17:34","date_gmt":"2023-11-29T02:17:34","guid":{"rendered":"https:\/\/misturatudo.com\/?p=443"},"modified":"2024-01-15T04:31:48","modified_gmt":"2024-01-15T07:31:48","slug":"como-fazer-iogurte-caseiro-a-receita-que-rende-muito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misturatudo.com\/index.php\/2023\/11\/28\/como-fazer-iogurte-caseiro-a-receita-que-rende-muito\/","title":{"rendered":"Como fazer Iogurte Caseiro : a receita que rende muito!"},"content":{"rendered":"\n
Fazer iogurte em casa \u00e9 mais f\u00e1cil do que voc\u00ea imagina e permite que voc\u00ea desfrute de iogurte natural e fresco sempre que quiser. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, j\u00e1 que voc\u00ea controla os ingredientes. Vamos aprender a fazer iogurte caseiro passo a passo.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure><\/div>\n\n\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
1 litro de leite (pode ser integral, desnatado, ou de sua escolha)<\/li>\n\n\n\n
1 pote de iogurte natural 170g (sem a\u00e7\u00facar e com culturas vivas) – este ser\u00e1 o seu “starter” para fermentar o iogurte (prefiro usar o de 2 ingredientes apenas, tem muitas marcas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
Comece por aquecer o leite em uma panela at\u00e9 que ele alcance a temperatura de cerca de 85\u00b0C. Voc\u00ea pode usar um term\u00f4metro de cozinha para verificar a temperatura. Se voc\u00ea n\u00e3o tiver um term\u00f4metro, \u00e9 quando o leite come\u00e7a a formar pequenas bolhas ao redor das bordas da panela, mas n\u00e3o deixe ferver.<\/li>\n\n\n\n
Ap\u00f3s atingir a temperatura desejada, retire o leite do fogo e deixe-o esfriar at\u00e9 cerca de 43\u00b0C. Isso \u00e9 importante, pois temperaturas muito altas podem matar as culturas vivas do iogurte.Basicamente voc\u00ea pode colocar seu dedo mindinho (lavado \u00e9 claro) e se conseguir ficar 15 segundos est\u00e1 na temperatura ideal;<\/li>\n\n\n\n
Enquanto o leite esfria, coloque o potinho todo de iogurte natural em um recipiente pequeno e adicione um pouco do leite morno (cerca de meia x\u00edcara). Misture bem para que o iogurte se dissolva no leite.<\/li>\n\n\n\n
Depois que o leite atingir a temperatura correta, acrescente a mistura de iogurte dissolvido no leite e mexa bem.<\/li>\n\n\n\n
Agora, despeje a mistura de leite e iogurte em um recipiente grande e cubra-o com uma tampa ou filme pl\u00e1stico. Voc\u00ea pode usar a tampa da panela desde que vede bem.<\/li>\n\n\n\n
Mantenha o recipiente em um local aquecido e protegido de correntes de ar. Uma maneira comum de fazer isso \u00e9 colocar o recipiente em um forno desligado com a luz acesa. A luz do forno fornece calor suficiente para a fermenta\u00e7\u00e3o. Ou use uma toalha para amarrar a panela dentro do forno desligado.<\/li>\n\n\n\n
Deixe o iogurte descansar por pelo menos 6 horas, mas o ideal \u00e9 deix\u00e1-lo fermentar por at\u00e9 12 horas para obter um iogurte mais espesso e com sabor mais intenso. Normalmente fa\u00e7o a noite antes de dormir e j\u00e1 est\u00e1 pronto para o caf\u00e9 da manh\u00e3 do dia seguinte.<\/li>\n\n\n\n
Ap\u00f3s o tempo de fermenta\u00e7\u00e3o desejado, seu iogurte caseiro estar\u00e1 pronto. Se ele n\u00e3o tiver a consist\u00eancia desejada, voc\u00ea pode deix\u00e1-lo fermentar por mais tempo ou co\u00e1-lo com um coador de cafe para retirar o liquido.<\/li>\n\n\n\n
Leve o recipiente \u00e0 geladeira por algumas horas para esfriar e firmar ainda mais.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Tempo de Preparo:<\/strong> 6-12 horas (incluindo o tempo de fermenta\u00e7\u00e3o) Rende:<\/strong> Aproximadamente 1 litro de iogurte Grau de Dificuldade:<\/strong> F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
Se desejar, voc\u00ea pode adicionar frutas, mel ou outros sabores ao seu iogurte caseiro antes de servir. Lembre-se de reservar uma pequena por\u00e7\u00e3o do iogurte para usar como starter na pr\u00f3xima vez que quiser fazer iogurte em casa. Agora voc\u00ea tem uma receita simples para preparar seu pr\u00f3prio iogurte caseiro, economizando dinheiro e desfrutando de iogurte fresco sempre que quiser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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